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 COZINHAR A BORDO

 ENEIDA CECCON

ENEIDA REGINA CECCON publicou seu primeiro livro sobre culinária em 1998, o “COZINHAR A BORDO”.

Escrito durante a viagem de circunavegação que a autora realizou em companhia do marido e dos filhos

a bordo do veleiro RAPUNZEL, o livro contém, a experiência acumulada durante a viagem com relação a

receitas, compra e a conservação de alimentos de maneira simples e natural. O livro se tornou logo um

titulo indispensável nas bibliotecas de bordo, e encontrou também lugar nas cozinhas de terra firme pela

variedade apresentada de pratos práticos e rápidos de serem preparados. Durante a viagem, a autora

observou que muitos navegadores, apesar da comodidade do emprego da refrigeração e

dos conservantes químicos, usavam métodos muito simples para fazer conservas a bordo para estocar.

 Agora, depois de viajar e viver mais de vinte anos a bordo do Rapunzel, e em linha com a atual

tendência para a alimentação mais natural, a autora oferece a tradução da publicação neozelandeza

“PRESERVING” que descreve de maneira detalhada o processo de preparação de conservas caseiras.O

leitor ficara surpreso ao ver como são simples, seguros e eficientes os métodos usados por nossas avós!

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